Caracas, 27 de marzo de 2026.
El ministro del Poder Popular para la Cultura de Venezuela, Raúl Cazal, formalizó la postulación de la hallaca ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), para ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Durante el acto en la Galería de Arte Nacional, el ministro Raúl Cazal firmó el expediente que documenta la preparación, el consumo y la relevancia identitaria de este plato de múltiples sabores. Al respecto, el alto funcionario afirmó: “Tenemos el orgullo y el sentir de lo que estamos haciendo hoy… algo que para nosotros es más que un patrimonio. Es mucho más de todo lo que cualquier organismo o institución mundial pueda decir, porque nosotros la probamos y aprobamos”.
El documento presentado es el resultado de un extenso trabajo de campo que recopila la diversidad de versiones regionales, desde el uso de distintos tipos de hojas hasta rellenos con mariscos o granos.
En este sentido, el titular de la cartera cultural enfatizó que este proceso no es un simple protocolo administrativo, sino un reconocimiento a una tradición viva que supera crisis sociales. En sus palabras: “Este esfuerzo implica estar con la gente en las regiones y comunidades, la hallaca sobrevivió a pesar de la guerra económica y persistirá, porque es parte esencial de nuestro pueblo”.
Con esta entrega, la hallaca se perfila para ser el tercer baluarte gastronómico del país ante el organismo internacional, uniéndose a los expedientes de la arepa y el casabe. Las autoridades destacaron que la postulación busca blindar un ritual culinario que define la Navidad venezolana y la unión familiar. El expediente ahora queda en manos de la Unesco para su evaluación, representando un paso firme en la salvaguarda de la memoria colectiva y la riqueza cultural de las comunidades en todo el territorio nacional.
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