Caracas, 30 de marzo de 2026.
La chef Lordshine Contreras destacó la riqueza de la gastronomía dulce en el país, la cual afirmó que «Venezuela es muy diversificada en lo que son nuestros postres y nuestros dulces criollos«, haciendo especial énfasis en la confitería que define la temporada de Semana Santa.
Durante una entrevista en el programa «La Jornada», que transmite Venezolana de Televisión (VTV), la experta subrayó la importancia de «trascender a las nuevas generaciones esos postres que nos enseñaron nuestros abuelos«, manteniendo vigentes las costumbres culinarias que se disfrutan tradicionalmente en la Semana Mayor.
A su vez, recordó que en las cercanías de los templos religiosos es común hallar una amplia oferta de preparaciones artesanales. Según explicó Contreras: «Podemos encontrar siempre, cuando vayamos a visitar un templo, a alguien vendiéndonos lo que son el arroz con coco, la jalea de mango, las conservas de coco, los coquitos tradicionales, el dulce de lechosa, el dulce de cabello de ángel con piña, un majarete, los buñuelos de yuca…«.
La chef explicó que estas recetas tienen raíces regionales; por ejemplo, los dulces a base de coco suelen provenir de las regiones costeras, mientras que los buñuelos son característicos del estado Trujillo. Asimismo, resaltó que la mayoría de estas preparaciones son de origen casero, lo que representa una ventaja financiera para los hogares, ya que su elaboración suele requerir una baja inversión económica.
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