IVIC y CVC consolidan alianza científica para el desarrollo agroalimentario

_{Caracas, 11 de marzo de 2026.}

El Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) y la Corporación Venezolana del Café (CVC) establecieron una alianza estratégica para integrar la investigación científica de vanguardia con las capacidades comerciales del país. El encuentro, realizado en una mesa de trabajo técnica, tuvo como objetivo principal consolidar la soberanía agroalimentaria y potenciar el motor productivo cafetalero mediante el proyecto «Café 1709: Ciencia y Agroecología», el cual garantiza un grano de especialidad con reconocimiento internacional y bajo impacto ambiental.

Asimismo, la entrada de esta cooperación se fundamenta en la transferencia de conocimiento técnico hacia el sector primario. Bajo el modelo de «aprender-haciendo», los especialistas buscan que los productores nacionales adopten metodologías de fermentación controlada postcosecha, permitiendo que el rubro alcance niveles de excelencia superiores a los 85 puntos en las escalas internacionales de catación.

El proyecto, liderado por el Dr. Saúl Flores, jefe del Laboratorio de Ecología de Suelos, Ambiente y Agricultura del IVIC, no solo se enfoca en la calidad del sabor, sino en la sostenibilidad. El modelo «Café 1709» promueve la biodiversidad de aves e insectos y optimiza la absorción de dióxido de carbono en las plantaciones, posicionando al café venezolano como un producto ecológicamente responsable y competitivo en mercados de alta gama.

Por su parte, la Ing. Josmary Borjas, presidenta de la CVC, subrayó que esta integración es el paso definitivo para que el grano nacional obtenga los avales científicos necesarios para su exportación. Como parte de los acuerdos, se iniciarán de inmediato los trámites de certificación orgánica y de origen ante el Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai).

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