Caracas, 6 de agosto de 2026.
El estado Yaracuy dio inicio al tercer Congreso Lácteo bajo el lema «Innovaciones desde la Producción hasta la Agroindustria», un evento técnico-científico impulsado por la Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe). La iniciativa reúne a 11 expertos nacionales e internacionales y a más de 100 participantes, entre investigadores, profesionales, estudiantes y productores, con el objetivo de fortalecer la industria láctea y el sector agroalimentario venezolano mediante herramientas de innovación.
Durante la instalación, la vicepresidenta de la institución, Daiyubi Osorio, explicó que la actividad busca proveer estrategias innovadoras para optimizar la elaboración de los rubros. Por su parte, el representante de la División de Productos de Origen Animal de la Fundación Ciepe y ponente, Carlos Rodríguez, precisó que el encuentro incentiva al sector primario y agroindustrial en materia de inocuidad para garantizar un producto de calidad en los hogares venezolanos.
La programación del congreso contempla el abordaje de temas clave como la leche A2, la calidad e inocuidad, la biotecnología láctea y las bacterias ácido-lácticas, consolidando espacios de formación y actualización técnica para el desarrollo del sector.
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