Caracas, 23 de junio de 2026.
El sector avícola nacional registró una evolución positiva orientada a garantizar la seguridad alimentaria, mediante la implementación de rigurosos controles y planes sanitarios. Durante su participación en el programa La Jornada de VTV, los productores Rodolfo Molina Ferreira y José Gámez destacaron que la integración de los criadores y el uso de vacunas, desparasitaciones y complejos vitamínicos resultaron fundamentales para el éxito del abastecimiento social. Asimismo, subrayaron la obligatoriedad de mantener la cadena de frío en los insumos biológicos para asegurar su eficacia.
Por otra parte, el productor José Gámez detalló que los protocolos sanitarios se adecuaron según el tipo de ave y sus fines productivos. Bajo esta premisa, mencionó la posibilidad de masificar el consumo de huevos de codorniz debido a su alta carga nutricional y destacó el asesoramiento técnico brindado a los jóvenes a través de los programas del Ministerio del Poder Popular para la Juventud.
Finalmente, la nutricionista Deisy Martínez enfatizó que el huevo sobresalió como uno de los alimentos más completos al aportar aminoácidos esenciales y niveles de proteína idóneos para la dieta diaria. Cabe destacar que, sobre la alimentación infantil, la especialista aclaró que estudios recientes recomendaron la incorporación controlada de este alimento a partir de los ocho meses de edad, con el objetivo de estimular la creación de anticuerpos en el lactante.
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